– El proyecto supuso la primera hamburguesería gourmet de Canarias
El próximo 21 de junio, miércoles, se celebrará el décimo aniversario de la Beers La Laguna, proyecto que supuso la primera hamburguesería gourmet de canarias y que se ha consolidado en La Laguna, en la calle Capitán Brotons, 21; como uno de los espacios de referencia de comida urbana de la Isla y de la Península.
A lo largo de este tiempo, Beers La Laguna ha conseguido diversos hitos importantes, como el haberse convertido en el primer local de España en dar vida a una burger en colaboración con un restaurante con Estrella Michelin, el Nub; además de haber sido reconocido como la sexta mejor hamburguesería de España en el 2021.
Desde su apertura, además de la oferta habitual de su carta, ha apostado por la creación de una receta semanal exclusiva, por lo que ya ha dado vida a más de 500 hamburguesas diferentes, siempre con la base de materias primas de primera calidad de las islas con carnes de diferentes maduraciones.
Además, como complemento a su oferta culinaria, desde el 2019 organiza el Burger Fest, el festival más grande de Burgers de Canarias, que en su tercera edición contó con 25.000 asistentes durante su fin de semana de celebración.
Bernardo Barrera Rubio es el impulsor de Beers La Laguna, quien además se ha convertido en el impulsor de un fenómeno único en las Islas Canarias: los multitudinarios eventos de ocio y grastronómicos que refuerzan el posicionamiento y la visibilidad de las cervezas artesanas canarias. Un concepto específico de eventos que se ha convertido en todo un éxito y que ha multiplicado su presencia por numerosos municipios de Tenerife.
Una apuesta personal que irrumpió en el sector del ocio de la isla imprimiendo un carácter diferenciador, con una filosofía mucho más local y más sostenible, ofreciendo a los emprendedores locales un magnífico marco donde dar a conocer sus productos y tender puentes hacia nuevos mercados.
