El
Gastrobar Compartir
abre hoy sus puertas en una casona antigua de dos plantas y
casi 200 metros cuadrados ubicada en la calle San Juan de La Laguna, un
proyecto impulsado por el chef Abel Ferrándiz con que el propone un nuevo y
diferenciado concepto de gastrobar. 



“Los clientes encontrarán una diferenciada carta con platos elaborados pensados para
compartir en mesa”, explica Abel. Platos tan atractivos como cochinillo con crema de castañas y miel de aguacate o risotto de langostinos con champiñones tiernos forman parte de la carta, si bien el joven cocinero invita a probar el menú de degustación con el
que ofrecerá cada semana cinco platos y tres aperitivos elaborados con productos
de temporada.


Otro de los reclamos será la carta de vinos, con vinos locales, nacionales e
internacionales de diferentes D.O. “La mayoría tienen más de 90 puntos en la
Guía Peñín”, afirma Ferrándiz. Por último, este chef formado en Hecansa adelanta
también que “muy pronto tendrán una oferta de cócteles interesante”.